Tommasso Fidanzia será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí.

Tommasso Fidanzia lleva toda una vida dedicado al mundo de la restauración. Desde hace años, se ha especializado en pasta & pizza.

En 1982, quedó campeón de la pizza regional en la ciudad de Riccione, Italia. Continuó con su formación, haciendo un máster en pasta fresca y rellena; y un curso de nivel superior de cocina.

Actualmente, lleva la dirección y la gestión de la fábrica de pasta y productos elaborados “Arte&sano” (Don Venanzo)

Demo: “Mundo Harinas”

Jueves 28 de marzo 12:00 horas

Tommy presentará diferentes tipos de elaboraciones de pasta, y masas de pizzas con las harinas de la línea UGE146

Demo: “Mundo Degustación”

Jueves 28 de marzo 14:00 horas

Se podrá degustar todas las elaboraciones creadas en “Mundo harinas”, y los diferentes productos del colaborador UGE146.