Julien Ferté será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí.

Julien Ferté quedó en 2007 entre los once mejores aprendices panaderos de Francia. Desde pequeño le encantaba el pan, por eso se formó en panadería y en gestión empresarial. Actualmente, es formador y examinador.
Su presentación se basa en elaboraciones de diferentes especialidades, con harinas ecológicas y sin aditivos.

DEMO “Panadería ecológica y sin aditivos”
Miércoles 27 de marzo de 2019 a las 13:00 horas
Julien enfocará su demo presentando diferentes elaboraciones tipo Rétrodor: palillos, panes dulces y salados. Además de panes tipo nórdicos. Todas sus elaboraciones son con harinas ecológicas y sin aditivos