Como cada año, SSP presenta las últimas novedades e ideas innovadoras de cara a la elaboración de la pastelería, panadería y bollería de Navidad. En esta ocasión, las Jornadas de Navidad tendrán lugar el próximo miércoles 7 de noviembre de 2018 a las 16:00 en el Aula de Formación de las instalaciones del Grupo Haricana, en el polígono industrial de Arinaga (c/ Los Cactus 5 – Zona Industrial de Arinaga, Agüimes).
En esta edición, contaremos con la participación del experto panadero y pastelero, Eduardo Úbeda y las demostraciones de los desarolladores Miquel Pérez y Manel García, del departamento i+D+i de Zeelandia.
Úbeda llevará a cabo una serie de demostraciones y charlas técnicas sobre los nuevos formatos de pan para la Navidad, buscando la mejor textura sabor y conservación. También trabajará los panes dulces, las masas madres naturales y nos ofrecerá unas pinceladas sobre los panes del futuro y su posibilidad de ser más saludables. Desde Zeelandia, Pérez y Campuzano nos presentarán su nuevo mix para masas de brioche con sabor intenso a mantequilla. Con ese y otros productos, desarrollarán panettones, roscones de reyes, stolen, turrones, mantecados y polvorones.
Les dejamos el horario completo a continuación:
16:00 – 18:00. DEMO Eduardo Úbeda: Nuevos formatos de pan para Navidad
18:00 – 20:00. DEMO Zeelandia: Miquel Pérez y Manel García. Elaboraciones Navideñas: roscón de Reyes con diferentes rellenos y decoraciones, panettone y stollen
Para asistir al evento, pueden reservar plaza a través de su delegado comercial o por e-mail a reservas@grupoharicana.
- Cathaysa García – 618254444
- Pilar Reyes – 620358902
- Roberto Díaz – 699911397
- Paco Medina – 676248493
- Bartolo Castellano – 636937237