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El 24 de octubre se celebraron las Jornadas de Navidad de SSP.

El agua es esencial a la hora de formar el gluten y la fermentación.

La levadura es un microorganismo principal causante de la fermentación de la masa.

Desmontamos varios mitos creados alrededor de la figura del pan en nuestra dieta.

“Los panaderos tienen que activarse y lanzarse a innovar,a no tener miedo a probar, porque lo demanda el consumidor”.

Esta experta avisa: los clientes “son cada vez mas exigentes y piden más y más productos seguros y de calidad”.

“No creo el mito ese de que el pan de antes era mejor”, explica Francisco Tejero, uno de los mejores técnicos de panificación españoles.

Aurora nos orientará en el cumplimiento con la normativa y requisitos legales, para llegar a tener un producto de éxito en todos los aspectos.

El pan es un elemento necesario en la dieta. Ana Álvarez lo explica desde el punto de vista científico.

Marketing, ventas y negociación. Especialista en entornos digitales, con dilatada experiencia en el retail, tanto en la venta de productos como servicios.