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Zeelandia presentará en el IV Salón de Panadería y Pastelería SSP su amplia gama de mixes de cakes y tendencias innovadoras en tipos de aplicaciones para pastelería

Te ofrecemos cursos gratuitos para desempleados para aprender panadería y bollería.

El 24 de octubre se celebraron las Jornadas de Navidad de SSP.

El agua es esencial a la hora de formar el gluten y la fermentación.

La levadura es un microorganismo principal causante de la fermentación de la masa.

Desmontamos varios mitos creados alrededor de la figura del pan en nuestra dieta.

“Los panaderos tienen que activarse y lanzarse a innovar,a no tener miedo a probar, porque lo demanda el consumidor”.

Esta experta avisa: los clientes “son cada vez mas exigentes y piden más y más productos seguros y de calidad”.

“No creo el mito ese de que el pan de antes era mejor”, explica Francisco Tejero, uno de los mejores técnicos de panificación españoles.

Aurora nos orientará en el cumplimiento con la normativa y requisitos legales, para llegar a tener un producto de éxito en todos los aspectos.