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Arturo Blanco nos ofreció una master class con temas tan interesantes como la hidratación de las masas, amasado en directo o la reducción de sal.

Si estás interesad@ en realizar un Certificados de Profesionalidad del Servicio Canario de Empleo no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

El pasado viernes finalizó la primera sesión del curso Experto Panadero Internacional. La temática de esta primera sesión fue ‘La Panificación de Masas con Levadura’.

El Grupo Haricana entrega ‘La Miga de Oro de Canarias’ al mejor panadero del archipiélago en una cata a ciegas.

El Grupo Haricana en colaboración con la prestigiosa Escuela Suiza Richemont, lanza el primer Experto en Panadería Internacional.

SSP, una compañía del Grupo Haricana, ha lanzado un curso para obtener el Certificado de Profesionalidad de Panadería y Bollería.

El pan de espelta se elabora a partir de una variante del trigo llamada triticum spelta. Esta variedad es propia de climas fríos y húmedos.

Jonn Santana Alonso será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. A lo largo de su trayectoria profesional ha trabajado como bartender en distintos puntos de Europa. En Gran Canaria ha trabajado como o Bar Manager de La Leer más

Maitrê y Sommeliere con dilatada experiencia en restauración de primer nivel.