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Jonn Santana Alonso será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. A lo largo de su trayectoria profesional ha trabajado como bartender en distintos puntos de Europa. En Gran Canaria ha trabajado como o Bar Manager de La Leer más

Maitrê y Sommeliere con dilatada experiencia en restauración de primer nivel.

Tommasso Fidanzia será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. Tommasso Fidanzia lleva toda una vida dedicado al mundo de la restauración. Desde hace años, se ha especializado en pasta & pizza. En 1982, quedó campeón de la Leer más

Miquel Pérez y Manel Escala serán dos de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. Miquel Pérez cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector panadero. En 2003 entró a formar parte del equipo de demostra­dores de Leer más

Su trabajo se basa en elaboraciones de diferentes especialidades, con harinas ecológicas y sin aditivos.

García del Campo es el actual jefe pastelero del hotel Sensimar Royal Palm Resort & Spa.

Guillermo Moscoso será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. Moscoso pertenece a la cuarta generación de una reconocida familia panadera de Santiago de Compostela. Se decantó por el mundo del pan cuando sus padres comenzaron con el Leer más

El Grupo Haricana ha clausurado hoy el VI Salón SSP, en el que se han mostrado algunas de las últimas técnicas de panificación ( masas de alta hidratación, uso de masas madres, repostería y pastelería (por ejemplo, piononos y postres con acetato simulando vasito), además de tendencias en la industria de las pizzas (tipos de Leer más

El próximo 24 y 25 de noviembre, el Grupo Haricana participará como patrocinador y colaborador en el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote – Teguise.