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El Grupo Haricana entrega ‘La Miga de Oro de Canarias’ al mejor panadero del archipiélago en una cata a ciegas.

El Grupo Haricana en colaboración con la prestigiosa Escuela Suiza Richemont, lanza el primer Experto en Panadería Internacional.

SSP, una compañía del Grupo Haricana, ha lanzado un curso para obtener el Certificado de Profesionalidad de Panadería y Bollería.

El pan de espelta se elabora a partir de una variante del trigo llamada triticum spelta. Esta variedad es propia de climas fríos y húmedos.

Jonn Santana Alonso será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. A lo largo de su trayectoria profesional ha trabajado como bartender en distintos puntos de Europa. En Gran Canaria ha trabajado como o Bar Manager de La Leer más

Maitrê y Sommeliere con dilatada experiencia en restauración de primer nivel.

Tommasso Fidanzia será uno de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. Tommasso Fidanzia lleva toda una vida dedicado al mundo de la restauración. Desde hace años, se ha especializado en pasta & pizza. En 1982, quedó campeón de la Leer más

Miquel Pérez y Manel Escala serán dos de los participantes en el VI Salón de SSP. Recuerda que es un evento para profesionales y que tienes que solicitar tu plaza aquí. Miquel Pérez cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector panadero. En 2003 entró a formar parte del equipo de demostra­dores de Leer más

Su trabajo se basa en elaboraciones de diferentes especialidades, con harinas ecológicas y sin aditivos.