ACTUALIDAD
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Xavier Barriga: “La aplicación del frío en panadería mejora la vida del panadero”

Entre bastidores, tuvimos la ocasión de charlar con él y realizarle esta pequeña entrevista donde nos habla entre otras cosas de su vocación al mundo de la panadería y la situación actual del sector.

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Resumen del IV Salón Panadería y Pastelería SSP

El IV Salón de Panadería y Pastelería SSP fue un rotundo éxito tanto de participación como a nivel comercial. En total, más de 200 profesionales pasaron por las instalaciones del Grupo Haricana tanto como público, como proveedores o demostradores.

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David Pallás: “El chocolate es mi forma de vida”

Pallás recomienda que, como él, todo aquel que se quiera dedicar a la repostería ha de ponerle “mucha pasión” y “hacer de la profesión su forma de vida”.

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La innovación: principal baza para mejorar el sector panadero

Más de 150 profesionales han asistido a este evento, único en las Islas Canarias dentro de su sector. En él ha destacado la presencia de dos eminencias del sector de la panadería y la repostería como son Xavier Barriga y David Pallás.

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“Los pasteleros no tenemos miedo de experimentar y jugamos a sorprender”

La colaboradora de Modecor llevará a cabo dos ponencias sobre decoración de tartas donde mostrará “un catálogo con recursos muy fáciles de emplear”

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“Los clientes hoy en día no compran, sino que tienen experiencias en los puntos de venta”

Norberto aboga por llevar al pequeño negocio la metodología de las grandes empresas, basado en su amplia experiencia en este campo.

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Más de 1.500 metros cuadrados, cuatro millones de inversión… Descubre nuestras nuevas instalaciones.

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Próximamente, el IV Salón de Panadería y Pastelería SSP

El GRUPO HARICANA presenta el IV Salón de Panadería y Pastelería SSP 2017, una cita clave para los profesionales de Gran Canaria.

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